De naam van de melkveehouderij is afgeleid van De Wooistap, een doorwaadbare plaats. Door het water waden en een stap maken. Een mooie metafoor voor de ontwikkeling van dit bedrijf.

Vader Gerard is met 13 hectare begonnen. In 1976 had hij zijn eerste stal en in 1998 volgde een uitbreiding. Hij kreeg twee dochters en één van hen heeft het bedrijf van hem overgenomen. Noortje heeft die stap gemaakt en haar partner Nico Miedema, afkomstig van een boerenbedrijf in Noord-Holland, is vennoot van de onderneming. Ze hebben 2 dochtertjes. Gerard helpt in en om de stallen om alles te onderhouden.

Vroeg op!

De 250 melkkoeien geven 2 keer per dag melk. Dat betekent vroeg opstaan en om kwart voor 5 beginnen tot kwart voor 7. “Als de kinderen wakker worden, komen ze naar de stal”, vertelt Noortje. “Om kwart over 4 ’s middags melken we voor de tweede keer. Een koe geeft 32 liter per dag.” Terwijl ze over De Waaistap praat, helpt ze de kinderen met tekenen en knutselen en roert ze ondertussen in een pan heerlijke, verse rode kool.

Akkerbouwteelt

Naast een moestuin en de melkveehouderij hebben Noortje en Nico een akkerbouwtak binnen hun bedrijf. In wisselteelt verbouwen ze aardappelen, uien en tarwe, en gras en mais voor de koeien.

Ondernemerschap

“In 2023 maken we de overstap naar een andere zuivelcoöperatie, die heeft plek voor nieuwe leden. Je moet je inkopen in de coöperatie. We hebben er een goed gevoel bij en krijgen een betere prijs voor onze melk.”

Noortje, tot slot: “We zijn al 20 jaar klant bij AEC in Uden. We hebben korte lijnen met het administratiekantoor en krijgen gevraagd en ongevraagd advies tegen een scherp markttarief. Onze contactpersoon staat voor ons klaar en heeft altijd een antwoord. Een melkveebedrijf is een specialisme in een heel specifieke sector.”